菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），并排名第二。中国菠萝栽培主要集中在海南等省。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有"内刺"需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有"内刺"，不需要用到划出一道道沟。
营养成分
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
营养功效
1、开胃消化
菠萝性味甘平，不但具有健胃消食的作用，还有补脾止泻、清胃解渴等功效。不仅如此，菠萝还可以使菜肴口感清爽，帮助妈妈们解决宝宝的厌食症的问题。饭后的一个小时食用菠萝最有助于消化。
2、美白嫩肤
菠萝中丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。
3、减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素和16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。
4、止高血压
菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、止咳
新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
美食分享
一、冰糖鲜果饮
1、洗干净各类水果，擦拭干净水
2、柠檬切片，剩余水果切丁
3、大火烧开水，下入冰糖、苹果、菠萝、梨
4、再次煮沸，下入柠檬片、橙丁
5、放入红茶包，加盖晾至2小时，即可饮用
二、韩氏菠萝南瓜粥
1、菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。
2、葡萄干用清水浸泡备用。
3、糯米粉加入水调开备用。
4、沙锅中水烧开放入南瓜粉煮沸。
5、加入葡萄干和桂圆干
6、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状
7、再放入冰糖继续。冰糖溶化加入菠萝。
8、煮开即可关火。
